Anju

Au cœur du quartier vibrant de Saint-Gilles, Anju réinvente l'expérience culinaire coréenne avec une approche contemporaine et conviviale. Le nom "Anju" désigne traditionnellement les plats servis avec de l'alcool, et c'est précisément l'esprit de la maison : une cuisine de partage raffinée, conçue pour être dégustée avec une belle sélection de vins natures ou de sojus artisanaux. Loin des buffets à volonté, le chef propose ici des assiettes soignées qui revisitent les classiques comme le poulet frit coréen (un incontournable croustillant et épicé), le tteokbokki ou des préparations de fruits de mer fermentés avec une délicatesse rare.

L'atmosphère y est intimiste et minimaliste, typique des néo-bistrots bruxellois branchés. C'est l'adresse idéale pour les curieux souhaitant découvrir la gastronomie coréenne sous un angle moderne, loin des clichés, dans un cadre décontracté mais exigeant sur la qualité. Pensez à réserver, car ce petit bijou est rapidement pris d'assaut par les amateurs de saveurs asiatiques authentiques et relevées.