Saint Paulien – Auberge des Crêtes

Le Saint Paulien – L’Auberge des Crêtes, situé à Falmignoul est un restaurant gastronomique au charme rustique, niché dans une ferme en pierre rénovée. La jeune cheffe Prescilie Pauwels y propose une cuisine raffinée de saison, axée sur les produits locaux du terroir. Parmi les mets signatures : carpaccio de Saint-Jacques à la crème d’Isigny, suprême de volaille, Saint-Jacques poêlées au boudin noir maison, ris de veau, bar aux cèpes. Formules 3 à 5 services avec accords vins possibles. Ouvert lundi, vendredi, samedi et dimanche midi & soir, jeudi soir. Réservation par téléphone au +32 82 74 42 11.