Car Bon

Ne vous fiez pas à sa façade discrète sur la chaussée de Waterloo : Car Bon est l'une des meilleures adresses chinoises de la capitale, saluée d'un Bib Gourmand par le guide Michelin. Loin des buffets standardisés, ce restaurant se spécialise dans la cuisine authentique du Sichuan, réputée pour ses saveurs relevées et l'usage savant du poivre de Sichuan. Les amateurs de sensations fortes se régaleront avec le bœuf bouilli aux épices piquantes, les aubergines fondantes sauce Yuxiang ou les fameux raviolis à l'huile pimentée.

Le cadre est simple, moderne et propre, mettant l'accent sur ce qui se trouve dans l'assiette. Les portions sont généreuses et pensées pour être partagées au centre de la table, à la manière traditionnelle chinoise. C'est le lieu de rendez-vous de la communauté asiatique bruxelloise, gage de qualité et d'authenticité. Si vous cherchez à découvrir la véritable complexité de la gastronomie chinoise, avec ses équilibres subtils entre le piquant, le sucré et l'acide, Car Bon est une étape obligatoire.